Atún Steak - 90% carne
Nuestro Atún Steak es la respuesta a esa necesidad, ofreciendo una base sólida para innovar en sus menús y satisfacer a los comensales más exigentes, garantizando consistencia y calidad en cada servicio.
Lo que distingue a nuestro producto es su composición única: un Atún Steak 90% carne. Esta pureza garantiza no solo una textura firme y un sabor intenso, sino también un aprovechamiento máximo en su cocina. Al elegir un atún con mínimo desperdicio, optimiza sus costos y reduce el tiempo de preparación, permitiendo a su equipo concentrarse en la creación de platos memorables que elevarán la reputación de su establecimiento.
Atún Steak - 90% carne y sus características
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La calidad superior de nuestro Atún Steak se traduce directamente en eficiencia operativa. Gracias a su consistencia, este atún es ideal para cortes precisos y cocciones uniformes, asegurando resultados predecibles y de alta calidad en cada plato. Su versatilidad permite integrarlo sin esfuerzo en una amplia gama de recetas, desde preparaciones a la parrilla hasta sofisticados tartares, optimizando su inventario y ofreciendo flexibilidad a su equipo de cocina. Este producto está diseñado para ser un pilar de su menú, proporcionando sabor, textura y rentabilidad.
Características Importantes
- 90% Carne: Garantiza un rendimiento superior y un mínimo de desperdicio.
- Textura Firme y Consistente: Ideal para cortes profesionales y cocciones uniformes.
- Sabor Rico y Profundo: Característico del atún de alta calidad.
- Versatilidad Culinaria: Se adapta a una amplia variedad de técnicas de cocción y presentaciones.
- Fuente de Proteínas y Omega-3: Nutricionalmente superior para menús saludables.
- Disponibilidad Constante: Asegura un suministro confiable para operaciones a gran escala.
Usos del Producto
- Atún sellado (Seared Tuna): Ideal para un sellado rápido en la sartén o a la parrilla, manteniendo el centro jugoso.
- Tartares y Ceviches: Su textura firme y sabor puro lo hacen perfecto para preparaciones crudas de alta calidad.
- Cortes para Sushi y Sashimi: Adecuado para el uso en preparaciones japonesas donde la frescura y la calidad del corte son esenciales.
- Ingrediente Principal en Ensaladas Gourmet: Añade un toque de proteína y sofisticación a ensaladas de lujo.
- Preparaciones al Horno o en Papillote: Mantiene su estructura y sabor incluso en cocciones prolongadas.
