Queso Crema (100% leche)
En el exigente sector de la restauración y el comercio de alimentos, la elección de ingredientes de base es fundamental para la calidad y el éxito de cada platillo. Presentamos el Queso Crema Reny Picot, un queso suave y untable, elaborado artesanalmente con la más alta calidad, diseñado para satisfacer las demandas de los profesionales más exigentes y deleitar a sus clientes con una textura inigualable y un sabor característico.
Obtenido al cuajar mediante cultivos lácticos una mezcla selecta de leche y nata, este Queso Crema es la solución ideal para optimizar sus procesos y elevar la experiencia culinaria. Con más de 30 años de experiencia y certificaciones internacionales que nos respaldan, Reny Picot garantiza un producto de confianza, perfecto para una vasta gama de aplicaciones en su cocina.
Queso Crema (100% leche) y sus características
-
El Queso Crema Reny Picot se caracteriza por su color blanco ligeramente cremoso, un olor característico sin aromas desagradables, y un sabor ligeramente ácido, exento de sabores extraños.
Con un contenido de grasa del 33-35% y humedad del 53-55%, así como un pH entre 4.4-4.9, este queso untable ofrece una consistencia suave y una calidad físico-química superior.Además, está libre de materia extraña y cumple con estrictos límites microbiológicos, asegurando la inocuidad para el consumo después de procesado.
Características Importantes
- Marca: Reny Picot.
- Origen: México.
- Tipo de Queso: Suave y untable.
- Elaboración: A partir de leche pasteurizada, crema, sal, cultivos lácticos y estabilizador.
- Aspecto: Blanco ligeramente cremoso.
- Sabor: Característico, ligeramente ácido, exento de sabores extraños.
- Contenido de Grasa: 33-35%
- Humedad: 53-55%
- Empaque: 1.3607 kg (3.0 lb) en bolsas de celofán y cartón corrugado
- Vida de Anaquel: 8 meses en su empaque original, íntegro y cerrado
- Producto libre de plomo, mercurio y arsénico
- Cumple con estándares microbiológicos de alta exigencia
Usos del Producto
- Base ideal para la elaboración de cheesecakes y una amplia variedad de postres cremosos.
- Perfecto para crear untables y dips gourmet, combinando con hierbas, especias o vegetales.
- Ingrediente clave para la preparación de frostings y coberturas para pasteles y cupcakes.
- Utilizable en salsas cremosas para pastas, aves o mariscos, aportando suavidad y sabor.
- Excelente para rellenar bocadillos, sándwiches o wraps, añadiendo una textura suave.
- Puede incorporarse en platillos salados horneados como gratinados o pasteles de carne para mayor jugosidad.
- Versátil para la creación de aperitivos fríos, como rollos de salmón o pepino.
